Chateau Pavie 2023

James Suckling:

La profondità e l'intensità sono davvero fuori dal mondo. La ricchezza c'è, ma è tutto in equilibrio e dà una sensazione quasi senza peso. Ha un corpo da medio a pieno con purezza e definizione, e la magia dei terreni calcarei mantiene il pH basso, donando energia, brillante acidità e verve. Rosso giovane fantastico. 51% merlot, 32% cabernet franc e 17% cabernet sauvignon.

Jeb Dunnuck:

Il Grand Vin 2023 Château Pavie è composto per il 51% da Merlot, per il 32% da Cabernet Franc e per il resto da Cabernet Sauvignon, allevato in rovere nuovo per il 72%. È uno sforzo più interiore e serio che ha un bouquet stratificato di frutti rossi e neri maturi, quercia speziata, fiori primaverili e tabacco da fumo. Ciò porta a un 2023 corposo che rivela un bellissimo senso di mineralità, un'ampia profondità a metà palato e uno splendido finale. Mostra lo stile più elegante e vibrante del vintage pur essendo il classico Pavie. Semmai mi ricorda un po' 2001 del castello.

Vinous:

Il Pavie 2023 è favoloso. Ricco, denso ed esplosivo nel bicchiere, offre generosi frutti rosso scuro, cedro, spezie, tabacco da pipa, mentolo e moka. Il 2023 impressiona per la sua notevole densità e la sua assoluta presenza al palato. Naturalmente questo ha bisogno di tempo per essere al meglio, ma è già incredibilmente espressivo. Questa è un'annata superba per Pavie.

* En Primeur: Delivery in fall 2026 *