DEUTZ CHAMPAGNE: ENFOQUE EN CALIDAD Y CONSISTENCIA

¿Por qué pensamos que el champán de la casa de Deutz es absolutamente genial? Sencillamente: ¡porque es genial! Sobre todo, porque ha conservado su singularidad, su carácter inconfundible, su clase durante casi dos siglos. Simplemente puede "probar" que sus uvas crecen en vides de décadas de antigüedad, predominantemente crecimientos Grand y Premier Cru que extraen su fuerza del terroir de piedra caliza y tiza en el corazón de Champagne. Que crecen en viñedos que se cultivan de forma sostenible, entonces como ahora.

Las uvas Deutz son de calidad superior certificada oficialmente: en el ranking de calidad, promedian el 94%, lo que las convierte en las mejores de todo Champagne. El "Brut Classic", el Deutz Champagne más vendido y reconocido internacionalmente, alcanza el 97%. ¿Quién está sorprendido, después de todo, de que la casa sólo procesa uvas de las mejores zonas de cultivo en Champagne, todas las cuales se encuentran alrededor de la señorita "Maison Deutz" en el histórico pueblo de Champagne Aÿ. El fundador de la bodega, William Deutz, por lo tanto, actuó muy sabiamente y con previsión cuando se estableció en Aÿ, de todos los lugares, con su socio Peter Geldermann en 1838. Desde aquí, en un radio de unos 30 kilómetros, se encuentran los viñedos de clase más alta y más importantes de toda la región de Champagne. Decidido y bien informado, Deutz se propuso asegurar los mejores sitios. Donde no se compró, concluyó contratos con los propietarios allí, vinculándolos así a su casa a largo plazo. Un enfoque que los descendientes de los fundadores siempre han mantenido: hoy en día, unos 60 productores suministran sus mejores uvas exclusivamente a la Casa de Deutz.

200 HECTÁREAS DEL MEJOR TERROIR DE CHAMPAGNE

Actualmente, hay aproximadamente 200 hectáreas (aproximadamente 40 de las cuales son de propiedad propia) que cultivan las uvas Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay que hacen que Deutz Champagne sea excelente. La mayoría provienen de la Côte des Blancs y la región de Montagne de Reims, con algunos también de la propia zona Aÿ, situado en el centro de la Vallée de la Marne. ¡Realmente los mejores sitios!

Y así, entonces como ahora, ningún amante del champán puede evitar "Deutz". “Deutz” es nombre, sello de aprobación y garante de calidad al mismo tiempo. Un champán Deutz es disfrutado por conocedores y principiantes por igual, porque a través de toda su grandeza y alta calidad, es una bebida maravillosa y sencilla: ni complicada ni pretenciosa, siempre clara y fresca, pero de ninguna manera simple. Su complejidad, elegancia y autenticidad son elogiados por expertos en champán de todo tipo. Deutz es un francés encantador que transmite “savoir vivre”, la ligereza de la vida, de una manera agradablemente brillante. Un champagne para cada ocasión y para eventos muy especiales.

AMOR Y PASIÓN POR EL CHAMPAGNE-DESDE 1838 HASTA HOY

La Casa de Deutz ha sido ambiciosa desde el principio. Esto golpeó cuando dos jóvenes conocedores de champán de Aachen se enamoraron del paisaje y el estilo de vida francés y decidieron fundar su propia compañía en la pequeña ciudad de Aÿ, idílicamente ubicada en los mejores viñedos de la región de Champagne: nació "Deutz y Geldermann". A pesar de que William Deutz y Peter Geldermann no eran propietarios de vides al principio, su negocio floreció desde el principio, ya que los jóvenes empresarios vomitaban cuvees ya embotellados, es decir. Eliminó el sedimento de levadura congelado en el cuello de la botella, llenó las botellas con la "dosis" de vino y azúcar, las tapó con corcho y las etiquetó. Sin embargo, solo unas décadas después, después de adquirir sus propios viñedos y trabajar en estrecha colaboración con los productores de la región, Deutz & Geldermann ya era un productor de champán de gran éxito. Los hijos de los fundadores de la compañía continuaron manejando el negocio en la tradición de sus padres, asegurando a la compañía un lugar entre las casas de champán más prestigiosas durante el "Segundo Imperio", la era napoleónica, suministrando a la realeza europea, los niveles más altos de la sociedad y la mejor gastronomía en Inglaterra, Rusia y Alemania. No fue hasta la tercera generación que la empresa tuvo que navegar a través de aguas turbulentas, sobre todo durante las revueltas de los viticultores en 1911 que la bodega y sus viñedos asociados sufrieron graves daños, aunque esto fue reparado rápidamente. La Primera Guerra Mundial, la crisis económica mundial en la década de 1930 y la Segunda Guerra Mundial asestaron nuevos golpes a Deutz & Geldermann, y las ventas cayeron ominosamente. Pero una y otra vez la compañía se recuperó, salvada en parte por el uso de la fortuna familiar de Deutz.

En la década de 1920, la compañía francesa literalmente cruzó una frontera: una sucursal inicialmente fundada en Alsacia se trasladó a Breisach am Rhein en Baden en 1924: la "Sektkellerei Deutz & Geldermann". Este movimiento llevó a una separación más de 40 años después: desde finales de la década de 1980 existía el productor de champán "Champagne Deutz", que permaneció en Francia, y el productor alemán de vinos espumosos "Badische Geldermann Privat-Sektkellerei". Durante este período, Champagne Deutz se debilitó notablemente y sufrió pérdidas financieras y de calidad hasta que fue asumido por Louis Roederer en 1993. Logró superar todas las dificultades y devolver la calidad del champán al nivel superior, sin traicionar la filosofía tradicional de Deutz. Los valores y demandas de William Deutz y Peter Geldermann han sido y siguen siendo fieles hasta el día de hoy; incluso bajo el liderazgo de Roederer, la máxima para todos los champagnes Deutz sigue siendo: calidad y consistencia, y la preservación de su carácter inconfundible.

CHAMPAGNE DEUTZ: TAMBIÉN ALTAMENTE REGISTRADO EN SU PROPIO PAÍS

El hecho de que esta tradición se tenga en alta estima, respetada y francamente amada, también se evidencia en la elegante bodega en sí. En la "Maison Deutz", que fue construida durante el "Segundo Imperio", todo respira historia, desde la arquitectura y el mobiliario fiel al original con retratos de los padres fundadores en las paredes hasta el magnífico arco en la entrada y las letras doradas en la puerta del museo interno. Las ediciones especiales de champán fino que la casa lanza regularmente también se refieren repetidamente a la historia de la compañía. Por ejemplo, la botella de lujo “Amour de Deutz” 1999 en una “maleta” de cuero blanco con adornos de oro, que pretende recordar los viajes del joven William Deutz. O la edición especial "Amour de Deutz" 2000 en un empaque rojo llameante diseñado para evocar el Segundo Imperio.

Champagne Deutz es hoy una casa de champán que combina magistralmente el pasado y el presente: tecnología de vanguardia y artesanía de vanguardia, un compromiso con los valores tradicionales y el respeto por las vides, todo siempre con un enfoque en el origen de las uvas, el terroir. La sostenibilidad no es una palabra de moda novedosa aquí, pero siempre se ha practicado. Esto se demuestra, además del tipo de cultivo, solo por los aproximadamente 60 viticultores regionales, la mayoría de los cuales han estado vinculados a la "Maison Deutz" durante generaciones, con algunos de los cuales ni siquiera se han celebrado contratos escritos, ya que prevalece la confianza y un apretón de manos es suficiente. Estos enólogos prefieren confiar sus mejores uvas a la relativamente pequeña, pero fina bodega Deutz, porque saben que esto conserva la mayor diversidad posible de sabor.

Sin embargo, "Deutz Champagne" ciertamente no es una empresa pequeña. Hoy en día, más de dos millones de botellas se producen anualmente, y actualmente hay alrededor de nueve millones de botellas en las bodegas. Solo el tamaño correcto, dicen los conocedores, para que la empresa pueda entregar lo suficiente, pero seguir siendo auténtica. Esta autenticidad, que siempre se ha atribuido al champán Deutz, también se corresponde con el hecho de que Deutz, a diferencia de muchos de sus competidores, exporta solo alrededor del 45 por ciento de sus productos y, por lo tanto, suministra principalmente al exigente país de champán de Francia.

NUESTROS DEUTZ CHAMPAGNES: LO MEJOR DE LO MEJOR

Afortunadamente, también se nos permite disfrutar de los grandes productos de Aÿ. Actualmente, tenemos algunas de las mejores gotas de la casa de Deutz en nuestro surtido: el Brut Classic, el Cuvée William Deutz, y de la gama superior de “Amour de Deutz” el Amour de Deutz Rosé y Amour de Deutz Blanc de Blancs de las añadas 2007 a 2010.

Deutz Brut Clásico
"Calidad y consistencia" son lo que los propios enólogos de Deutz Champagne llaman las reivindicaciones de apoyo para su Brut Classic, que constituye la mayoría de la producción total y goza de renombre internacional. Este champán equilibrado, elegante y expresivo con el carácter típico de Deutz, una cuvée de un tercio de cada una de las variedades de uva Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, es, por así decirlo, el "buque insignia" de la compañía. La calidad confiable se logra, entre otras cosas, al agregar hasta un 45 por ciento de vino de reserva de clase alta de añadas anteriores a este champán además del vino base de la cosecha actual.

Cuvée William Deutz
Dos tercios de Pinot Noir, un tercio de Chardonnay y una pequeña porción de Pinot Meunier: Voilà la Cuvée William Deutz-el homenaje al fundador de la compañía y quizás el producto más poderoso y distintivo de sus descendientes. El perlage sostenido, el bouquet afrutado-floral y la complejidad rica caracterizan este Champán maduro, liso.

Información sobre amour de deutz
El amor juega un papel de liderazgo en la empresa Deutz: amor por la tierra y las vides, amor por la tradición y el oficio de la producción de champán, amor por lo bueno y lo bello. Este amor está encarnado no solo por la pequeña estatua de Cupido que decora el patio de la bodega, sino también por la gama superior "Amour de Deutz", que lleva el nombre de este mismo dios (de piedra) del amor.

Amour de Deutz Blanc de Blancs
Las primeras botellas del segmento “Amour de Deutz” salieron al mercado a finales del milenio pasado como champagnes Chardonnay puros. El precioso y cuidadosamente seleccionado “Amour de Deutz Blanc de Blancs” se cuenta con toda razón entre los mejores Blanc de Blancs. Solo las uvas de las mejores añadas tienen el honor de ser procesadas para ello; además, solo se produce en cantidades limitadas: un máximo de 40.000 botellas. En el sitio web de la compañía, el experto en champán ruso Alexander Gubsky es citado diciendo: “Si tuviéramos que personificarlo, sin duda sería femenino: una hermosa mujer joven con una personalidad brillante, alegre y encantadora. Una mujer joven que realmente se hará realidad en los próximos años para encarnar la gracia de una dama elegante, seria pero muy seductora ”.

Amour de Deutz Rosado
Las estrellas de los "Cuvées de Prestige" han incluido durante mucho tiempo el "Amour de Deutz Rosé", la descendencia más joven y extremadamente exitosa de la dinastía del champán. “Este champán rosado es un hito para nosotros, marcado por (...) El deseo de hacerlo aún mejor (...) Es la encarnación más pura del estilo Deutz ”, dice el presidente de Deutz, Fabrice Rosset. En este champán rosado, las mejores uvas Pinot Noir (65%) y Chardonnay (35%) entran en una unión perfecta. Juntos maduran en un champán rosado extraordinariamente elegante, armonioso y francamente seductor. Con su color cálido, aromas complejos y fino perlage, lo recomendamos más como acompañante de momentos emocionales y extraordinarios...

... ¡Y le deseo que pronto volverá a experimentar un momento para abrir un buen Deutz Champagne!

Más información sobre el champán: https://www.vinox79.de/de/blogs/news/champagner