Vega Sicilia Unico 2012

Wine Advocate Parker:

El Único 2012 se lanza 10 años después de la cosecha. Lo produjeron con las uvas de 40 de las 210 hectáreas de viñedos que tienen, con un total de 55 parcelas separadas y 19 suelos diferentes. En su mayoría 95% de uvas Tinto Fino (Tempranillo) y 5% Cabernet Sauvignon que se enfrían durante 24 horas y luego fermentan en cubas de roble con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica fue en acero inoxidable y el envejecimiento en barricas de roble de 225 litros y cubas de roble de 20.000 litros durante mucho tiempo, ya que se embotelló en junio de 2018. 2012 es un año concentrado, cálido y seco con algo de lluvia a finales de septiembre que ayudó al final del proceso de maduración de uvas sanas con mucho color y taninos maduros. El vino tiene una nariz madura, con notas embriagadoras de fruta negra, carne fresca y sangre, un toque especiado del roble americano y un toque terroso. Es una cosecha voluptuosa y decadente para Vega Sicilia, para aquellos que favorecen años como 2006, un poco atípicos, o 1999. El vino terminó con 14.5% de alcohol, un pH de 3,88 y 5,1 gramos de acidez (tartárico). 88.188 botellas, 3.537 magnums, 328 dobles magnums, 55 imperiales y cinco salmanazar producidos.

James Suckling:

Aromas de bayas, humo, violeta y sándalo siguen a través de un paladar lleno, en capas que muestra taninos súper pulidos que son cariñosos y largos. Es apretado y muy largo. Dale dos o tres años para suavizarlo.

Espectador de vino:

Esto es a la vez fresco y elegante en la primera impresión, con toques encantadores de especias fragantes de bazar turco, juego y menta seca atando la crema de cassis, violeta y notas de regaliz negro y rojo. Pero deslizándose por el paladar, animado por la acidez fresca y los taninos esculpidos, esto se expande para mostrar notas profundas de humo alquitranado, pastel de higos, espresso y hierro junto con la atractiva fruta y especias. Largo y cremoso, que ofrece poder y gracia. Tinto Fino y Cabernet Sauvignon. Bebe ahora hasta el 2037.

Decantador:

Un ejemplo de libro de texto de la elegancia controlada, de frutos rojos, aunque más moderado tal vez que el glorioso 2009. Sin duda, un vino grande y generoso, con fruta suntuosamente madura, vibrante con grosellas y cedro fino. La esencia de Unico es su envejecimiento, y como resultado los taninos son bien madurados y a pesar de sus años conserva una frescura juvenil. El vino pasó 18 meses en barricas y luego otros tres años y medio en tinas de 220hl, seguido de un extenso envejecimiento en botella.

Vinous:

„ Profundo, brillante rubí. Un ramo intensamente perfumado evoca frutas maduras negras y azules, vainilla, tabaco de pipa, especias exóticas, cola y popurrí. Profundamente concentrada y enérgica en el paladar, ofreciendo sabores de grosella negra ahumada, licor de cereza, spicecake y moca que muestran una claridad sobresaliente y captan un matiz violeta confitada en la mitad posterior. Los taninos pulidos y de construcción constante enmarcan el acabado, que cuelga con una tenacidad excepcional, mineral y floral.