Chateau Pavie 2021
incl. 19% VAT. *
- James Suckling: 95-96/100
- Jeff Leve: 95/100
- Tim Atkin: 94/100
- Falstaff: 93/100
James Suckling:
Fruta negra y azul profunda con carácter de cacao y alquitrán. Compacto y con cuerpo con taninos firmes y maduros que son muy texturizados y entrelazados en el vino. Esto tiene mucha estructura para recorrer un largo camino. Sin embargo, se mantiene en equilibrio con finura. 52% merlot, 30% cabernet franc y 18% cabernet sauvignon.
Jeb Dunnuck:
El Château Pavie 2021 fue uno de los pocos vinos de la cosecha que obtuvo un gran 'guau' en mis notas. Basado en 52% Merlot, 30% Cabernet Franc y el resto Cabernet Sauvignon, es un 2021 con cuerpo, denso, poderoso y hermoso con el clásico Pavie más oscuro, frutas más ricas, notas de roble picante, chocolate y violetas, taninos maduros aterciopelados y un gran final. No está en el nivel de 2019 o 2020, pero no lo sostenga en contra. Esto es pura brillantez en 2021 y uno de los vinos de la añada.
Vinous:
El Pavie 2021 es un vino de gran potencial. Naturalmente, muestra el estilo más de peso medio del año y, sin embargo, hay mucha profundidad y energía que comienza a surgir con un poco de tiempo en el vaso. Las notas salinas brillantes dan forma al vino mientras se extiende el acabado y se agrega tanto impulso. El 2021 se perfila como un vino muy especial. Todo lo que necesita es tiempo.
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