Chateau Canon 2018

Wine Advocate Parker:

El Canon 2018 está mezclado con un 72% de Merlot y un 28% de Cabernet Franc, con un pH de 3,69 y un 14% de alcohol. De color púrpura oscuro, sale del vidrio con notas glamorosas de canela, moras horneadas, compota de cereza negra y regaliz, además de una corriente subterránea de conservas de ciruela y carnes ahumadas y, con persuasivo, revela una hermosa firma floral de violetas confitadas y rosas rojas. Medio a con cuerpo, el paladar es maravillosamente de voz suave, susurrando aromas florales y terrosos fragantes debajo de un núcleo de frutas negras y azules profundas, que recubren la boca, envuelto en un alto nivel de taninos súper maduros y lujosos, que terminan con increíble frescura y perfume con cargas de chispas minerales emergentes.

James Suckling:

Este es un canon denso y enfocado con un hermoso carácter de mora, almendra y avellana. Vivido y levantado. Es compacto y completo con taninos que se funden en el paladar central y luego se acumulan al final. Cuerpo completo pero reservado y conducido. Un vino excelente y centrado. Con clase todo el camino.

Información interior de la bodega de vino:

¡Wow, eso es de lo que estoy hablando! Flores y rocas trituradas en abundancia, con capas de dulces, perfectamente maduras, cerezas y ciruelas que ofrece una pureza increíble. Elegante, sedoso y sexy, con un acabado impecable que recubre su paladar con infinitas capas de frutas maduras sensualmente texturizadas y taninos de cachemira. Esto es fácil de beber. Esto le dará al triple dígito 2015 una carrera por el dinero cuando madure. El vino mezcla 72% Merlot y 28% Cabernet Franc, 14%.

Jeb Dunnuck:

El Grand Vin es el Château Canon 2018, que se basa en un 72% de Merlot y un 28% de Cabernet Franc criado en un 52% de roble francés nuevo. Su increíble ramo ofrece una riqueza combinada con una increíble frescura y precisión, ofreciendo montones de crème de cassis y frutos de bayas más oscuros entremezclados con la clásica mineralidad calcárea de Saint-Emilion, grafito, tierra quemada y flores de primavera. Precioso en el paladar también, con riqueza de cuerpo medio a completo, taninos ultrafinos, equilibrio impecable, y nuevamente, esta maravillosa sensación de frescura combinada con una amplia riqueza, necesita 4-5 años de edad en botella y evolucionará durante más de 30 años. El 2009 y 2015 siguen siendo mis añadas favoritas de este vino, pero esta está a la altura de las mejores.

Vinous:

El Canon 2018 es tan magnífico de la botella como lo fue del barril. Tal vez más. Vertical y explosivo en el cristal, Canon chisporrotea con tensión y vitalidad. Los lectores encontrarán un majestuoso y altísimo Grand Cru Classé que captura toda la magia de la meseta de piedra caliza de Saint-Émilion. Canon emana precisión y exquisitez alucinantes. Es otro esfuerzo magnífico del Director Técnico Nicolas Audebert y su equipo.