Vega Sicilia Unico 2011

Wine Advocate Parker:

Der Único, der im Jahr 2021, 10 Jahre nach der Ernte, auf den Markt kommt, ist der Único 2011, der aus 40 ihrer 210 Hektar Weinberge ausgewählt wurde. Der Jahrgang 2011 ist ein konzentrierter und reifer Jahrgang, und es wurden 95 % Tinto Fino (Tempranillo) und 5 % Cabernet Sauvignon ausgewählt, die vor der Sortierung 24 Stunden lang in einem Kühlraum gekühlt wurden; die Trauben und die Trauben mazerierten drei bis vier Tage lang bei 9 bis 10 Grad Celsius, und dann wurden sie mit einem Pied de Cuve geimpft, um mit Überpumpen zu gären. Die malolaktische Gärung fand in Edelstahl statt, und der Wein wurde 10 Jahre lang in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern sowie in 20.000-Liter-Eichenfässern gereift. Für Vega Sicilia war 2011 ein frischerer Jahrgang als 2010, was man von diesen Jahrgängen in Ribera del Duero nicht unbedingt behaupten kann. Der Wein hat eine entwickelte Nase mit einigen Noten von reifen schwarzen Früchten, Fleisch und Unterholz, etwas kräuterig und parfümiert. Die Nase der Únicos hat etwas, das ich nicht ganz beschreiben kann, das aber sehr ausgeprägt ist, und das in diesem Jahrgang und auch in der Reserva Especial zu finden ist. 88.288 Flaschen, 3.505 Magnums, 318 Doppelmagnums, 60 Imperial und 3 Salmanazar wurden produziert. Der Wein wurde im Juni 2017 abgefüllt.

James Suckling:

Sehr reif mit Aromen von Pflaumen, Gewürzen und Trockenblumen sowie Schokolade, frischen Blumen und Sandelholz. Kaffee und Anklänge von Fleisch. Irgendwie dekadent. Vollmundig mit runden, cremigen Tanninen und einem intensiven, saftigen Geschmack. Einzigartige Untertöne von Zedernholz und Walnuss. So köstlich jetzt, aber auch ein Wein für die Zukunft.