0,75 Liter

Chateau Pavie 2019

Saint-Emilion-Bordeaux
€329
438,67 €/Liter
inkl. 19% MwSt. *
Füllmenge: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14.5%

Bewertungen:
  • Parker: 97-100/100
  • Falstaff: 99/100
  • Jeff Leve: 97/100
  • James Suckling: 98-99/100

Klassifizierung: 1er Grand Cru Classé "A"

 

Wine Advocate Parker:

Der Pavie 2019 ist eine Assemblage aus 50% Merlot, 32% Cabernet Franc und 18% Cabernet Sauvignon, geerntet zwischen dem 30. September und dem 11. Oktober. Der Ertrag lag in diesem Jahr bei 35 Hektolitern pro Hektar, der Alkohol bei 14,73% und der pH-Wert bei 3,55 (bemerkenswert niedrig!). Der Wein hat eine sehr tiefe granatviolette Farbe. In der Nase entfaltet er eine betörende Vielfalt an Aromen von Erde und schwarzen Früchten: gebackene Pflaumen, eingelegte schwarze Kirschen, gepflügte Erde, schwarze Trüffel, moosige Baumrinde und Maulbeeren mit Nuancen von Piment, Nelkenöl, Espresso und Zedernholz. Vollmundig, dicht gepackt und mit einer felsenfesten Struktur warten die eingeschlossenen Geschmacksschichten nur darauf, zu explodieren; er wird von festen, exquisit reifen, abgerundeten Tanninen und der für diesen Weinberg charakteristischen Frische eingerahmt und endet mit epischer Länge und Tiefe. Bebend vor latenter Kraft und schimmernd mit einem Kaleidoskop elektrischer Aromen, kann dies nur Pavie sein.

James Suckling:

Ein hervorragender Wein mit großer Länge und hochwertigen Tanninen. Er ist vollmundig mit intensiven, polierten Tanninen und großer Länge. Teer und schwarze Früchte. Hält minutenlang an. Immer weiter. Wir werden sehen, was besser ist: 2019 oder 2018.

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