0,75 Liter

Chateau Pavie 2018

Saint-Emilion-Bordeaux
€409
545,33 €/Liter
inkl. 19% MwSt. *
Füllmenge: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14.5%

Bewertungen:
  • Jeff Leve: 99/100
  • Wine Spectator: 98/100
  • Falstaff: 96/100
  • James Suckling: 99/100

Klassifizierung: 1er Grand Cru Classé "A"

 

Wine Advocate Parker:

Der Pavie 2018 besteht aus 60% Merlot, 22% Cabernet Franc und 18% Cabernet Sauvignon, geerntet vom 1. bis 10. Oktober mit Erträgen von 38 Hektolitern pro Hektar. Der Wein hat einen pH-Wert von 3,58 und 14,48% Alkohol. Die Nase ist von tief violett-schwarzer Farbe und beginnt ruhig und streng, steigert sich aber schnell im Glas und enthüllt kräftige Düfte von Pflaumenkonfitüre, Obstkuchen, Kaffeebohnen, geräuchertem Fleisch und schwarzen Oliven mit aufkommenden Nuancen von Rosen, Hoisin, geschmolzener Schokolade und Lakritze sowie einem Hauch von kandierten Veilchen. WOW - der Gaumen explodiert mit Wellen von schwarzen Fruchtkonfitüren, exotischen Gewürzen und pikanter Schokolade, umrahmt von sehr festen, superreifen, samtigen Tanninen und einem elektrischen Rückgrat aus Frische und endet mit epischer Länge und Energie. Erstaunlicher, einzigartiger Wein - das kann nur Pavie sein.

James Suckling:

Beeindruckende Aromen von reinen, zerkleinerten Brombeeren und Brombeeren mit roter und schwarzer Lakritze und schwarzen Oliven sowie Weihrauch, die in einen vollen Körper mit runden, cremigen Tanninen und viel Frucht übergehen. Im Abgang ist er jedoch dicht und zurückhaltend. Er braucht drei oder vier Jahre, um sich zu öffnen und seinen wahren Charakter zu zeigen. Kraftvoll und geradlinig. Kellerfest.

 

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