BOND St. Eden 2015

Wine Advocate Parker:

Der Anfang 2018 abgefüllte, tief granatviolettfarbene 2015er St. Eden entspringt dem Glas mit überschwänglichen Düften von Blaubeerkuchen, Potpourri und Gewürzkuchen, gefolgt von einem Kern aus schwarzen Himbeeren, Cassis und eingelegten Pflaumen sowie einem Hauch von wildem Salbei. Vollmundig, plüschig und dekadent fruchtig, packt er den Gaumen mit einer Schicht nach der anderen von schwarzen Fruchtkonserven und endet sehr lang mit den Gewürzen, die durchkommen.

James Suckling:

Dieser Eden ist viel dekadenter als seine Vorgänger, mit Untertönen von Pilzen und feuchter Erde. Vollmundig, sehr tanninhaltig und kraftvoll mit viel Reichtum zu. Braucht Zeit, um sich zu entwickeln.

Jeb Dunnuck:

Die 2015er, die aus der Flasche verkostet wurden, sind ein unglaublicher Jahrgang für dieses Weingut, und es gibt zwei perfekte Weine in der Reihe. Der 2015er St. Eden, der von einem Hang mit roten Vulkanböden in der Nähe von Oakville stammt, besticht durch seine satte violette Farbe und himmlische Noten von schwarzen Johannisbeeren, verbrannter Erde, Bleistiftspänen und einer enormen Mineralität, die an zerkleinertes Gestein erinnert. Am Gaumen ist er vollmundig, tiefgründig und vielschichtig, mit einer unglaublichen Konzentration, und dennoch bleibt er nahtlos, rein und perfekt ausbalanciert.